조리법 : 당근 생강 수프

Vata와 Kapha dos를위한 완벽한 저녁 식사.

주말에 약간의 시간을 보내고 일주일 동안 선명한 병아리 콩을 요리하십시오. 항상 맛있고 건강한 간식을 먹고 수프와 샐러드에 추가하십시오. 병아리의 맛을 다양 화하기 위해 향신료를 바꾸십시오!

성분

  • 3 마리의 중간 당근,
  • 양파 또는 샬롯 1 마리
  • 1 큰술 내가 강판 진저 뿌리
  • 2 큰술 내가 올리브 오일,
  • 1 tsp 소금,
  • 검은 후추 맛을
  • 야채 국물 4 ~ 5 잔,
  • 1 큰술 내가 꿀 또는 다른 감미료
  • 갓 짜낸 오렌지 주스 ½ 컵 (옵션).

싱싱한 병아리 콩의 경우 :

  • 병아리 콩 1 컵,
  • 맛을 내기 위해 소금
  • 1 tsp 지상 고수풀,
  • 1 tsp 지상 파프리카,
  • 1 큰술 내가 올리브 또는 코코넛 오일.

조리법

  1. 닭을 밤새 담그고, 아침에 헹구고, 물을 넣고 30 분간 불에 태우십시오.
  2. 당근을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르십시오. 양파를 잘게 자른다.
  3. 스튜 냄비에있는 기름을 가열하고, 당근, 양파 및 생강을 따르십시오. 5 분 동안 중불로 소금, 후추 및 끓인다.
  4. 국물을 넣으십시오 (부피는 스프의 원하는 일관성에 달려 있음), 열을 줄이고 당근이 약 30 분 동안 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
  5. 퓨렌 수프 잠수정 믹서기. 필요한 경우 국물을 더 넣으십시오.
  6. 수프가 약간 식었을 때, 꿀과 오렌지 주스를 추가하십시오.
  7. 파삭 파삭 한 chickpeas를 위해, 오븐을 200 ° C에 미리 데우십시오 사발 안에, 삶은 병아리 콩, 기름, 소금 및 향미료를 섞으십시오. 모든 병아리 콩이 향신료와 버터로 덮일 수 있도록 잘 섞는다.
  8. chickpea 과자 굽는 판에 놓고, 숟가락으로 평평하게하십시오. 황금 갈색까지 15-20 분 동안 구우십시오. 오븐에 따라 시간이 갈수록 짧아집니다.
  9. 봉사하기 전에 병아리가 식도록하십시오. 요구르트, 초록색과 바삭 바삭한 chickpeas로 수프를 제공하십시오.

마리아 네벨슨 (Maria Nevelson)의 저서 "Ayurveda. 건강에 이르는 맛있는 길"출판사 "빵과 소금".

사진 : carajourdan / instagram.com