채식주의 베트남 요리 3 종

특이하고 독창적이며 맛있는 음식.

우리가 미식 요리에 관해 말할 때, 우리는 베트남 요리를 거의 생각하지 않습니다. 그리고 헛된 것! 이 아시아 국가의 요리는 독창성, 독창성으로 유명하며 동시에 중국, 인도, 프랑스의 모든 국가 식단 전통을 하나로 묶어 놓은 것으로 간주됩니다.

베트남 요리는 매우 다양하고 특이합니다. 베트남 요리의 기본은 해산물이지만 신선한 음식으로 항상 준비된 채식 요리를 잊지 말고 맛의 균형을 유지하십시오.

VietCaf의 식당 체인 Nguen Thanh Hai는 다음 요리를 추천합니다.

티 (채식 수프)

1 회 제공 당 성분 :
  • 야채 국물 - 230 ml
  • 삶은 감자 국수 - 80 gr
  • 당근 - 20 gr
  • 신선한 champignons - 20 gr
  • 콩나물 - 15 gr
  • 두부 치즈 - 25 gr
  • 포를위한 녹색 (맛을 내기위한 채소로 대체 ​​가능) - 15 gr
  • 파 5 - gr
  • 호박 - 20 gr
포테이토 요리 기술 :
  1. 작은 칼로 자른 당근
  2. 호박을 작은 두께로 센티미터 이하의 얇게 자른 조각으로 자른다.
  3. 스프를 프라이팬에 붓고 당근과 호박을 넣고 야채가 준비 될 때까지 불을 계속 듭니다. 샴 피뇽을 추가 한 후.
  4. 두부를 직사각형으로 자른다 (2 개). 그리고 황금빛 갈색까지 튀김.
  5. marmite에서는, 쌀 국수를 가열하고, 그것을 접는다.
  6. 수프 그릇 안에는 가열 된 국수를 넣고 꼭대기에 콩나물을 넣어야합니다.
  7. 모든 뜨거운 국물에 야채를 붓는다.
  8. 조심스럽게 튀겨낸 두부, Fo를위한 녹색과 파에 파를 놓습니다. 후추 - 스프가 준비되었습니다!

Nom Rau Kua Salad

성분 :
  • 열정 과일 소스 - 20 ml
  • 올리브 오일 - 10 ml
  • 향료 - 소금 + 후추
  • 볶은 캐슈 - 10 g
  • 오이 - 60 gr
  • 로마노 샐러드 - 20 gr
  • 불가 리아 어 고추 - 25 gr
  • 체리 토마토 - 60 g
  • 열정 과일 소스 :
  • 설탕 - 20 gr
  • 화이트 와인 - 10 ml
  • 소금 - 2-3 핀치
  • 전분 - 2 개의 핀치
  • 물 - 40 ml
  • 버터 (82 %) - 10 gr
  • 열정 과일 퓌레 - 80 gr
요리 기술 Nom Rau Kua :
  1. 벚나무는 반으로 자르고, 오이는 0.5cm 두께로 자르고, 불가리아 고추는 길이 5-6cm, 두께 0.5cm로 잘라냅니다.
  2. 모든 야채를 그릇에 넣고 소금, 후추, 열매 퓌레 소스, 올리브 오일, 캐슈를 넣고 가볍게 섞어줍니다.
  3. 접시의 중앙에 샐러드를 넣으십시오. 통풍이 잘되어야합니다.

디저트 체 추오

성분 :
  • 말린 바나나 - 35 gr
  • 코코넛 밀크 - 100 gr
  • 설탕 - 25 gr
  • 땅콩 - 15 gr
  • 열정 과일 퓌레 - 20 gr
요리 기술
  1. 냄비에 코코넛 밀크를 부어 설탕을 넣고 끓여서 완전히 녹을 때까지 계속 저어 준다.
  2. 가열 된 표면에서 스튜 냄판을 제거하십시오.
  3. 말린 바나나를 컵에 넣고 코코넛 밀크로 덮습니다.
  4. 땅콩을 뿌리고 열정 과일 퓌레를 놓습니다.