차 : 다양한 종류와 신체에 미치는 영향

녹색, 노란색, 빨간색, 검은 색, 우롱 차 ... 많은 종류의 차가 있습니다. 어느 것이 당신에게 어울리나요?

차는 무엇입니까? 아침 음료, 비타민, 예술, 의식 또는 전통 세트? 그것이 나왔던 것에 따라, 모두. 그리고 조금 더.

공식적으로 차는 차 나무 잎으로 만든 음료입니다. 양조 후에 물이 착색되는 검정색, 녹색 또는 적색이라고합니다. 잎은 농장에서 수작업으로 수확됩니다. 수거 한 후에는 공기 중에서 약간 건조시킨 다음 밀폐 된 오븐이나 열린 화기에서 "연기와 함께"건조합니다. 다음 잎은 - 또한 손으로 비틀어진다. 큰 잎 또는 작은 잎 (브로콜리) 좋은 차는 항상 맛과 아로마의 밝은 꽃다발을 제공합니다.

녹차. 범위의 풍부함에 따르면, 그것은 세계에서 처음으로 순위가 매겨집니다. 그것은 거의 건조되지 않으며, 따라서 가능한 한 많이 유지합니다.

우롱 차. 가장 "중국"인이 반 발효 차는 신선한 녹색 향을 유지하지만 홍차보다는 특징적인 맛을냅니다. 우롱 차는 녹차와 녹차 사이의 중간 위치를 차지하고 양조에서 양조에 이르기까지 맛과 향을 바꿀 수 있습니다.

황차. 가장 어린 싹에서 준비, 주로 찻잎의 새싹에서. 그들은 발효를 허용하지 않는 동안 그늘에서 또는 약 해에 말라거나 마르기도합니다. (이것이 품종을 "태양"과 "그림자"로 나누는 이유입니다).

홍차. 완전히 발효됩니다. 그것은 환경 친화적 인 농장에 대도시에서 멀리 자랍니다.

화이트 티. 일반적으로 첫 번째 수확의 가장 어린 반 폐기 된 잎 (열린 차 봉우리의 흰 털로 반 숨겨진 것) 만 수확합니다. 엘리트 품종의 화이트 티는 최상부 잎 (팁) 또는 팁과 그 옆에 또 다른 잎이 수집됩니다.

과일 차. 고대부터 중국에서 널리 보급 된 건강 증진 녹차 음료. 홍차 또는 녹차, wolfberry, 빨간색 날짜, 열대 과일 guiyuan, 호손, 건포도, 국화, 인삼, 지팡이 크리스탈 설탕 - 이것은 전통적인 과일 차의 대략적인 구성입니다. 열매는 차잎으로 말려 지거나 나중에 첨가됩니다. 빈번하게 사용하면 신장과 폐를 치유하고 피부 상태를 개선합니다.

차가 무엇이든, 커피, 알코올 및 기타 강한 냄새가 나는 제품에서 멀리 떨어진 단단히 밀폐 된 유리, 도자기 또는 철제 병에 보관해야합니다. 차의 풍요 로움은 다양한 맛 (단지 4 가지가 있음)뿐만 아니라 100 가지가 넘는 아로마가 풍부합니다.

좋은 회사

찻잎의 영양소 양은 성장 장소, 수확 시간, 유효 기간 및 양조 조건에 따라 다릅니다. 녹차는 검정보다 수용성 성분이 훨씬 풍부합니다.

탄닌 (탄닌) - 차는 시큼한 맛과 항산화 특성을 가지고 있습니다 - 잘 알려진 비타민 P는 혈관을 강화시키고 압력을 감소시킵니다.

에센셜 오일 - 차를 마시는 과정에서 감정적 인 배경을 만드는 차의 향기. 한 덤불에서 수집되었지만 다르게 건조되거나 양조 된 잎은 다른 냄새가있을 수 있습니다.

알칼로이드 - 커피에서 발견되는 것보다 온화한 작용을하는 약간의 카페인이지만, 또한 정신 활동을 활력을주고 자극합니다.

단백질과 아미노산 - 그들의 내용의 점에서, 녹차는 콩과 열등하지 않습니다. 그러므로 녹차 점심과 저녁을 마시지 마십시오.

비타민. 물 P, B 및 C에 용해 가능 갓 찢어진 차 잎에서 갓 짜낸 오렌지 주스 한 잔보다 더 오래. 샐러드에 양조를 추가하면 차가 비타민 A, D, E 및 K의 원천이됩니다.

미네랄 물질. 철염, 마그네슘, 망간, 나트륨, 규소, 칼슘, 불소, 구리, 요오드 및 심지어 금의 화합물.

엄밀히 말하면

전설 중 하나에 따르면, 유명한 불교 승려 Bodhidharma는 명상 중에 잠들었고, 그가 일어 났을 때, 그는 티 트리가 나중에 자라는 속눈썹을 자르면서 자신의 벌을 위해 자신을 벌했습니다. 약 6 천 년 전 또 다른 연구에 따르면, 중국에 살았던 약초학 자 Shen Nun은 하루에 너무 많은 독극물을 먹어 치우 쳤습니다. 그의 입에 떨어지는 티 트리 잎은 샐비어를 삶으로 되돌려 놓았습니다. 그 후 쉔 - 넌은 차 신을 부르고 의사의 수호 성인으로 여겨진다.

중국 동백 나무 (한 전문가가 티 트리라고 부르는 방법)에서 마시는 것이 단순한 식물 학자에 의해 발견되었다는 사실에도 불구하고 차와 차는 제국 법원과 귀족의 특권이었다. 의식을 위해 특별한 빛, 빛과 공기로 가득 찬 가옥이 세워졌습니다. 저녁에는 등불이 켜지고 음악가들이 연주했습니다.

중국에서는 4 ~ 5g의 차를 뚜껑이 달린 200 ~ 250ml짜리 가이 완 (gaiwan)에 붓고 3/4 분량의 끓는 물로 채우고 2 ~ 3 분간 양조했습니다. 가이안 차에서 컵에 붓고 작은 입술을 마셨다. gaivani의 내용물 3/4을 마신 후에, 남아있는 퇴적물을 끓는 물로 다시 부어서, 양조를 4 번 이상 반복해서 수행 할 수 없었습니다.

일본에서는 녹차를 도자기 막대기가 달린 특수 자기 막대기에 분말로 갈아서 1 리터 이하의 뜨거운 원형 도자기 주전자에 부어 넣고 60도 이하의 물을 부어 2-4 분간 양조하고 설탕없이 마셨다.

일본에서는 다도회가 사람의 마음 속에 평화를 창조하고 예술적 취향을 키우며 사물의 의미와 본질을 이해하도록 가르치는 것으로 여겨집니다. 중국에서는 차 행동이 감정, 욕망 및 감정의 녹기에서 자신을 찾는 데 도움이된다는 사실을 알고 있습니다. 다도 동안, 사람은 차를주의 깊게보고, 색깔을보고, 냄새를 맡아 야합니다. 조정해라. 물과 불이 어떻게 연결되는지 지켜보십시오 (종기). 배, 주전자, 컵을보십시오. 몸을 귀중한 용기로 인식하십시오. 즉, 연결을 유지함과 동시에 각 동작의 중요성, 각 객체의 중요성을 잊지 않고 일관되게 많은 작은 동작을 수행하는 것입니다. 그러면 행동이 행동으로 바뀌고 맛의 느낌이 창의성이됩니다. 단지 차를 마시고, 그것을 양조하고, 향기를 들으며, 바람 소리와 끓는 물을 듣는 것 - 이것은 마음과 균형의 평화, 과거와 미래에 대해 생각하지 않고 현재를 느낄 수있는 방법입니다. 차는 모든 이들에게이 기회를 제공합니다.

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